ابر غذای گل کلم برای بینایی بهتر

تاریخچه گل کلم را می توان به ۲۰۰۰ سال قبل و به جایی که در منطقه مدیترانه ای کشور ترکیه منشا پیدا کرد، ردیابی کرد. گل کلم از خانواده ای از سبزیجات به نام سبزیجات چلیپایی با خویشاوندان نزدیک مانند کلم بروکلی، کلم و کلم بروکسل می آید. این سبزی به دلیل داشتن یک ماده شیمیایی طبیعی به نام گلوکوزینولات ها به دلیل داشتن خواص ضد سرطانی شناخته شده است. در مطالعات تحقیقاتی علمی نشان داده شده است که این ماده خطر ابتلا به انواع سرطان مانند سرطان سینه، پروستات و ریه را کاهش می دهد. این سبزی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف مانند ویتامین C، ویتامین K، پروتئین، نیاسین، منیزیم، فیبر و پتاسیم است. برخی از فواید کلی گل کلم برای سلامتی شامل پیشگیری از سرطان، سلامت قلب بهتر، هضم بهتر، کاهش وزن و سم زدایی می شود. این غذا برای چشمان شما نیز مفید است. بنابراین در اینجا برخی از مزایای سلامتی گل کلم آورده شده است:

از بین همه سبزیجات، بسیاری از مردم ممکن است موافق باشند که این غذای بینایی برای جوانه های چشایی شما جذاب نیست. ممکن است این سبزی مورد علاقه مادربزرگ شما باشد، اما غذای مورد علاقه شما نباشد. مطمئناً جالب ترین سبزی نیست زیرا وقتی به آن اشاره می شود، هیچ کس واقعاً هیجان زده نمی شود. علیرغم طبیعت ملایم آن که طعمی شبیه نسخه نسبتاً ملایم کلم بروکلی دارد، دستور العمل های خلاقانه ای وجود دارد که می توان با استفاده از آنها این سبزی مغذی را برای شما جذاب تر و جالب تر کرد. به عنوان مثال، می توانید از دستور العمل های جالب گل کلم برای تهیه غذاهای شگفت آور خوشمزه مانند فنجان های سالاد برنج سس بادام زمینی سریراچا استفاده کنید، یا می توانید دستور العمل های خوشمزه ای مانند سالاد برنج گل کلم یا کوسکوس گل کلم با گوجه فرنگی سرخ شده درست کنید.

فواید گل کلم برای سلامت چشم: گل کلم حدود ۷۳ درصد از ویتامین C توصیه شده روزانه را برای شما فراهم می کند. این آنتی اکسیدان برای بهبود بینایی بسیار مهم است. دارای خواص محافظتی مرتبط با کاهش خطر بیماری بینایی مرتبط با سن، دژنراسیون ماکولا است. علاوه بر این، از ماده ای به نام سولفورافان نیز تشکیل شده است که از بافت های شبکیه چشم محافظت می کند. همچنین اثرات منفی استرس اکسیداتیو بر چشم را کاهش می دهد و از آسیب سلولی محافظت می کند. این به کاهش خطر بیماری های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک می کند.

پیشگیری از سرطان: این غذای بینایی از گلوکوزینولات تشکیل شده است. یک ماده شیمیایی گیاهی طبیعی که نشان داده است رشد سلول های سرطانی را در بدن متوقف می کند. مطالعات متعدد نشان داده اند که مصرف سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم، کلم بروکلی و کلم بروکسل می تواند خطر ابتلا به انواع سرطان مانند سرطان کبد، ریه و معده را کاهش دهد.

سلامت قلب بهتر: بیشتر دلایل ابتلا به بیماری هایی مانند بیماری قلبی، سرطان و سایر بیماری ها التهاب هستند. این غذای چشمی دارای خواص ضد التهابی است که در مواد مغذی آنتی اکسیدانی آن یافت می شود. این مواد مغذی شامل ویتامین C و ویتامین K هستند و این سبزیجات همچنین منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. این مواد مغذی با هم کار می کنند تا تجمع پلاک در شریان های قلب را کاهش دهند. این امر خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می دهد و همچنین یک مزیت اضافه مرتبط با بهبود سطح کلسترول در بدن وجود دارد.

فواید کاهش وزن: اگر به فکر ترکیب غذایی بینایی هستید که سلامت چشم را بهبود می بخشد و در عین حال به کاهش وزن کمک می کند، گل کلم یک انتخاب غذایی عالی است. به این دلیل که این غذای بینایی تنها ۲۹ کالری دارد. علاوه بر این، محتوای چربی ندارد. همچنین سرشار از فیبر است. از این منظر، محتوای فیبر اثری را ایجاد می کند که باعث می شود احساس سیری کنید و هوس های غذایی را که به کاهش وزن کمک می کند، کاهش می دهد.

گل کلم مطمئناً از نظر طعم و مزه جالب ترین سبزی نیست. با این حال، مطمئناً راه‌های خلاقانه‌ای وجود دارد که می‌توانید برای جذاب‌تر کردن آن برای جوانه‌های چشایی خود به کار ببرید. وقتی صحبت از حفظ حداکثر سلامتی به میان می آید، گل کلم نه تنها سبزی مورد علاقه مادربزرگ شماست، بلکه به دلیل فواید بی شماری که برای سلامتی دارد، می توان این غذا را یک نیروگاه تغذیه ای برای حفظ حداکثر سلامت نامید.

رژیم آنلاین دکتر روشن ضمیر https://rdiet.ir/ رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر