اوه اوه غذاهای کودک حاوی فلزات سمی هستند – آرسنیک ، سرب ، کادمیوم ، جیوه


اخبار بزرگ در سیاست غذایی هفته گذشته: افشاگری در مورد فلزات سمی در غذاهای کودک.

این موضوع جدیدی نیست ، همانطور که قبلاً در مورد آرسنیک در غلات برنج بحث کردم. نوزادان باید غذاهای سالمی را که والدین می خورند بخورند ، فقط آن را پوره کرده یا اندازه آن را کاهش دهند تا دچار خفگی نشوند. غذای کودک تجاری مطمئناً راحتی است ، اما نه به قیمت سلامتی نوزادان.

این افشاگری ها جدید است:

  • آرسنیک ، سرب ، کادمیوم و جیوه در غذاهای تجاری کودک در سطوحی بسیار بالاتر از آنچه که بی خطر تصور می شود ، وجود دارد.
  • منابع آنها: غذاهایی که در خاک و آب آلوده تولید می شوند و مخلوط های پیشین ویتامین/مواد معدنی.
  • شرکت های غذای کودک استانداردهای ایمنی خود را برای فلزات سمی تعیین کرده اند.
  • FDA می داند که غذاهای کودک دارای سطوح بالایی از فلزات سمی هستند اما در این زمینه کاری انجام نمی دهد.
  • برخی از شرکت های غذای کودک از به اشتراک گذاشتن داده ها در این زمینه خودداری کردند.

این اخبار از همه جا از کمیته نظارت و اصلاح مجلس نمایندگان در گزارشی با عنوان غذاهای کودک آلوده به سطوح خطرناک آرسنیک ، سرب ، کادمیوم و جیوه است.

سازمان غذا و دارو حداکثر میزان مجاز در آب بطری را 10 ppb آرسنیک معدنی ، 5 ppb سرب و 5 ppb کادمیوم تعیین کرده است و سازمان حفاظت محیط زیست سطح مجاز جیوه در آب آشامیدنی را 2 ppb تعیین کرده است. نتایج آزمایش غذاهای کودک و مواد تشکیل دهنده آنها این سطوح را تحت الشعاع قرار می دهد: شامل نتایج تا 91 برابر سطح آرسنیک ، تا 177 برابر سطح سرب ، تا 69 برابر سطح کادمیوم و تا 5 برابر سطح جیوه.

علاوه بر این،

کمیته فرعی نگرانی های جدی در مورد محصولات غذایی کودک تولید شده توسط Walmart (انتخاب والدین) ، Sprout Organic Foods و Campbell (Plum Organics) دارد. این شرکت ها از همکاری با تحقیقات کمیته فرعی امتناع کردند.

کمیته فرعی شکایت می کند:

  • غذاهای آلوده کودک برچسب هشدار دهنده ندارند
  • تولید کنندگان مجبور نیستند فلزات سنگین را آزمایش کنند.
  • FDA تنها یک استاندارد برای فلزات سنگین در غذای کودک دارد – یک استاندارد آرسنیک معدنی 100 ppb برای غلات برنج نوزاد. حتی این خیلی زیاد است.

کمیته فرعی توصیه می کند:

  • آزمایش اجباری غذاهای کودک برای فلزات سنگین
  • برچسب گذاری اجباری فلزات سنگین سمی
  • حذف داوطلبانه مواد سمی (به عنوان مثال برنج دارای مقدار زیادی آرسنیک است)
  • استانداردهای اجباری FDA برای حداکثر سطوح فلزات سمی در غذاهای کودک
  • هوشیاری والدین: از غذاهای تجاری کودک حاوی فلزات سنگین سمی خودداری کنید.

Consumer Reports ، که سالها از این مشکل شکایت کرده است (آزمایش آب میوه ها در CR در سال 2019 و آزمایشات CR در سال 2014 را ببینید) ، توضیح می دهد:

همه فلزات سنگین بخشی از پوسته زمین هستند ، بنابراین به طور طبیعی در محیط یافت می شوند. اما بیشتر فلزات سنگین موجود در غذا از خاک یا آبی ناشی می شود که از طریق روش های کشاورزی و تولیدی (مانند استفاده از آفت کش ها ، معدنکاری و ذوب) یا آلودگی (مانند استفاده از بنزین سربی) آلوده شده است.

توصیه های آن برای والدین و مراقبان:

  • آب میوه را راحت کنید
  • خودتان بسازید
  • تنقلات غذای کودک را به حداقل برسانید
  • غذاهایی را که به کودک خود می دهید تغییر دهید

توصیه های آن برای FDA:

  • اهداف تهاجمی تعیین کنید
  • معیارها را ایجاد و اجرا کنید
  • دستورالعمل های پیشنهادی موجود را نهایی کنید

اظهار نظر: این یک رسوایی و یک فوریت است. والدین باید از خوردن غذاهای کودک که در هر یک از این فلزات سنگین آزمایش بالایی دارند هشدار دهند. اکنون.

حسابهای مطبوعاتی:

  • واشنگتن پست: ارزش دارد به خاطر گزارش های قبلی خود از Healthy Babies Bright Futures مطالعه شود
  • نیویورک تایمز: گزارش آن از جلسات مخفی را ببینید
  • FoodNavigator: صنایع غذایی چگونه باید واکنش نشان دهند؟

به روز رسانی ، 16 فوریه: پاسخ FDA به گزارش کنگره

  • اشتراک گذاری
  • توییت
  • پست الکترونیک
  • اشتراک گذاری



دیدگاهتان را بنویسید