خواندن آخر هفته: جایزه خطرناک تام فیلپوت


تام فیلپات. جایزه خطرناک: سقوط رو به رشد کشاورزی آمریکا و چگونه می توانیم از آن جلوگیری کنیم. بلومزبری ، 2020.

در اینجا هشدار من آمده است:

که در جایزه خطرناک، تام فیلپات در مورد مشکل بزرگ کشاورزی – بررسی چگونگی تخلیه آب کالیفرنیا ، مسمومیت آب در غرب میانه و تخریب منابع خاک – تحقیق می کند و راه هایی را برای پیکربندی مجدد سیستم غذایی برای ارتقاء بهتر سلامتی و حفظ محیط زیست پیشنهاد می کند. این کتاب باید مطالعه شود ، عمیقاً تحقیق شده ، قانع کننده نوشته شده و کاملاً الهام بخش است.

و در اینجا یک گزیده سریع:

ما برای تغییر سیستم غذایی به محدوده “بازار به عنوان حرکت” رسیده ایم. در اقتصادی که با نابرابری شدید ، رکود دستمزدها و فقر مداوم بالا همراه است ، رویکرد بازار جمعیتی را که نمی توانند هزینه های بالاتری از غذاهای ارگانیک ، محلی یا پرداختن به زمان پخت و پز را از ابتدا بپردازند حذف می کند. این تهدید می کند که یک طاقچه اکولوژیکی قوی برای افراد مرفه در درون یک سیستم غذایی غالب ایجاد می کند که بی سر و صدا به هم چسبیده ، محیط را خراب کرده و مردم را بیمار می کند. مصرف کنندگان خوب باید سه بار در روز با چنگال خود رای دهید ، اما سرعت تغییرات مثبتی که ایجاد می کند با اینرسی عظیم Big Food و پیشرفت سریع تغییرات آب و هوا مطابقت ندارد. اما در همان دوره چیزی مهم پدیدار شده است: برانگیختن شکل جدیدی از سیاست جنبش… [p. 255]

  • اشتراک گذاری
  • توییت
  • پست الکترونیک
  • اشتراک گذاری



دیدگاهتان را بنویسید