وضعیت غم انگیز صنعت لبنیات ایالات متحده: سیاست های معقول مورد نیاز است


این نیویورک تایمز درباره تراژدی مزارع لبنی ویسکانسین می نویسد.

طی دو سال گذشته ، نزدیک به 1200 از مزارع لبنیات این کشور ، دوشش گاو را متوقف کرده اند و تا کنون 212 مورد دیگر از بین رفته اند و بسیاری از آنها تولید خود را به گوشت گاو یا سبزیجات تغییر داده اند. تعداد کل گله در ویسکانسین در حال حاضر زیر 8000 گله است – حدود نیمی از 15 سال پیش. بر اساس اعلام فدراسیون مزرعه آمریکا ، در سال 2018 ، 49 مزرعه ویسکانسین اعلام ورشکستگی کردند که بالاترین میزان در بین تمام ایالت های کشور است.

این امر به عنوان نتیجه “افزایش مزارع شرکت ها و فرآیندهای کارآمدتر دوشش منجر به مازاد عرضه شده است زیرا مصرف شیر در سطح ملی کاهش یافته است.”

آنچه در مورد پرورش لبنیات اتفاق می افتد سیاست شگفت انگیزی ضعیف است ، به ویژه برای کشاورزان کوچک که اکنون گونه ای در خطر انقراض هستند.

چگونه توضیح دهیم؟ سیاست بد

در چه صنعت دیگری می بینید که تولیدکنندگان همچنان در حال افزایش تولید هستند در حالی که تقاضا کاهش می یابد و سپس توده رو به رشد مازاد را در انبارها پر می کند ، به این امید که دولت فدرال بخشی از آن را خریداری کند؟

  • سیستم پشتیبانی تولید لبنیات فعلی به نفع لبنیات بزرگ است.
  • یارانه های دولتی دامداران را تشویق می کند تا شیر بیشتری تولید کنند. تولیدکنندگان بزرگ بیشتر از تولیدکنندگان کوچک یارانه دریافت می کنند.
  • تولیدکنندگان بزرگ شیر بیشتری تولید می کنند.
  • تولید شیر رو به افزایش است
  • مصرف شیر کاهش یافته است (اما نه به دلیل ایدئولوژی گیاهخواری).
  • مازاد شیر به پنیر تبدیل می شود.

نتیجه: دولت اکنون 1.4 ذخیره می کند بیلیون پوند پنیر

آیا کشاورزان لبنی باید به سیستم محدود کردن تولید به شیوه ای که در کانادا انجام می دهند ، بازگردند؟

یک چیز قطعی است. اگر می خواهیم دامداری های محلی زنده بمانند ، باید راهی پیدا کنیم که به تولیدکنندگان لبنیات مبلغی بیشتر یا بیشتر از هزینه تولید آنها پرداخت کند.

تفکر سیاست جدی ، کسی؟

  • اشتراک گذاری
  • توییت
  • پست الکترونیک
  • اشتراک گذاری



دیدگاهتان را بنویسید