وقتی موسسات خیریه با صنایع غذایی همکاری می کنند


هنگامی که تاریخ تلاش های جهان برای مقابله با چاقی نوشته می شود ، یکی از محققان می نویسد: “بزرگترین شکست ممکن است همکاری و مماشات با صنایع غذایی باشد.” به عنوان مثال ، یام! براندز ، صاحب مرغ سرخ کرده کنتاکی ، با یک موسسه خیریه برجسته سرطان سینه در ایالات متحده در ارتباط است تا سطل های صورتی مرغ سرخ شده را بفروشد.

Save the Children ، سازمانی با هدف تغییر مثبت زندگی کودکان ، در ابتدا حامی سرسخت مالیات بر سودا بود. اما اخیراً ، این سازمان حمایت خود را پس گرفت و گفت که حمایت از مالیات بر سودا با شیوه کار Save the Children مطابقت ندارد. شاید تصادفی باشد که از کوکاکولا کمک می گرفت و 5 میلیون دلار از طرف پپسی کمک مالی دریافت کرده بود.

از طریق این مشارکت ها ، صنایع غذایی می کوشند تأکید کنند که عدم تحرک-و نه ترویج و مصرف محصولات غنی از کالری-عامل اصلی چاقی است. اما مطالعات نشان می دهد که چاقی حتی در مناطقی که افراد بیشتر ورزش می کنند در حال افزایش است به احتمال زیاد با این واقعیت توضیح داده می شود که افزایش سطح فعالیت بدنی با سطح فعالیت غذایی ما پیشی گرفته است. ما نمی توانیم از دهانمان پیشی بگیریم.

همانطور که توسط محقق ، بروس نیل ، از دانشگاه سیدنی بیان شده است (در فیلم من برجسته شده است ، همکاری با بردارهای جدید بیماری) ، “پیام کاملاً واضح است – محرک اصلی اپیدمی چاقی در ایالات متحده در حال حاضر تامین مواد غذایی است و مداخلات با هدف فعالیت بدنی آن را حل نمی کند. بنابراین ، در حالی که فعالیت بدنی بدون توجه به وضعیت خوب است ، بیشتر بار بیماری ناشی از چاقی را برطرف نمی کند. این نیاز به تمرکز جدید بر روی علت اصلی مشکل دارد – رژیم غذایی آمریکایی. “

این محقق می افزاید: “در قلب” انرژی در “مشکل چاقی ، صنایع غذایی و آشامیدنی قرار دارد. به بیان ساده ، موفقیت تجاری عظیم صنعت غذا در حال حاضر باعث شده است که یکی از بزرگترین فجایع بهداشت عمومی عصر ما باشد. به همان سرعتی که جهان را از عوامل میکروبی طاعون و قحطی خلاص می کنیم ، آنها با ناقل های جدید بیماری در قالب شرکت های غذایی فراملی جایگزین می شوند که نمک ، چربی ، قند و کالری را در مقادیر بی سابقه ای به بازار عرضه می کنند. بنابراین ، سیاست گذاران باید روی استراتژی های قیمت گذاری که هزینه غذاهای سالم را یارانه می دهد ، کار کنند. “

اول ، ما باید قیمت های نسبی را تغییر دهیم تا مصرف محصولات حیوانی در مقایسه با میوه ، سبزیجات و لوبیا گران تر شود. ثانیاً ، ما باید تقاضا برای غذاهای گیاهی را افزایش دهیم ، که با توجه به صدها میلیارد دلار یارانه سالانه به آسانی آسان نیست – دلارهای مالیات دهندگان ما محصولات حیوانی را به طور مصنوعی ارزان می کنند.

دکتر بروس نیل سپس نتیجه می گیرد: “صنایع غذایی در برابر” دولت پرستار “راه می افتند و با دندان و میخ مبارزه می کنند تا حق خود را در بازار ارائه دهند تا بتوانند مجموعه ای از گزینه ها را برای افراد مسئول انتخاب کنند. این روش آمریکایی است. اما از نظر زمینه ، این استدلال ها با استدلال های صنعت دخانیات ، که عادت به محصولات ناسالم را در جستجوی سود به بازار عرضه می کند ، تفاوتی ندارند. در مورد دخانیات ، مردم آمریکا موافقت کرده اند که برای محدود کردن آسیب های ایجاد شده باید کنترل هایی اعمال شود. رژیم غذایی نامناسب در حال حاضر حتی بیشتر از بیماری تنباکو مسئولیت بار بیماری را بر عهده دارد و اگر قرار است از آسیب ها کاسته شود ، شرکت های غذایی نیز باید به همان شیوه کنترل شوند. با وجود این که مصرف کنندگان همیشه به کالاهای خود احتیاج دارند ، چیزی که برای صنعت دخانیات نمی توان گفت ، هر چند که این امر ناخوشایند باشد ، صنایع غذایی به خوبی می توانند وجدان بهداشت عمومی خود را تقویت کنند. این را زیاد در محافل بهداشت عمومی می شنوید که چگونه باید با شرکت ها کار کنیم ، زیرا برخلاف دخانیات ، ما باید غذا بخوریم. اما درست مثل بله ، ما باید نفس بکشیم ، اما نیازی به تنفس نداریم دود؛ بله ، ما باید غذا بخوریم ، اما نیازی به خوردن آشغال نداریم.

آیا این فعالیت بدنی ماست یا فعالیت غذایی؟ دیدن رژیم غذایی در مقابل ورزش برای کاهش وزن و چقدر ورزش برای پایداری کاهش وزن انجام می دهیم؟

در ویدیوی خود سطل های صورتی KFC را لمس کردم بقای سرطان پستان ، چربی و مرغبه

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ایده یارانه دادن به غذاهای سالم یا حداقل توقف مالیات بر حمایت از مواد ناخواسته ، ویدیوی من را ببینید یارانه مالیات دهندگان برای غذاهای ناسالمبه

وقتی افراد غیر انتفاعی با شرکت هایی که در رنج کشیدن مشارکت می کنند همکاری می کنند ، ناراحت کننده است ، اما وقتی گروه رژیم درمانی ثبت شده این کار را انجام دهد ، بسیار بدبینانه به نظر می رسد. دیدن آکادمی تغذیه و رژیم درمانی تضاد منافعبه

در سلامتی ،
مایکل گرگر ، دکتر

PS: اگر هنوز این کار را نکرده اید ، می توانید در ویدیوهای رایگان من مشترک شوید اینجا و ارائه های زنده من را در سال مرور کنید ریشه کن کردن علل اصلی مرگ، بیشتر از یک سیب در روز، و از جدول تا قادربه



دیدگاهتان را بنویسید