گوشت های مبتنی بر سلول: یک به روز رسانی مشکوک


جایگزین های گوشتی بر پایه سلول هنوز در بازار ایالات متحده عرضه نشده اند ، اما مورد توجه زیادی هستند و دلیل آن را در اینجا می آورید.

سنگاپور آنها را تایید کرده است: Eat Just، Inc. ، شرکتی که از علم و فناوری پیشرفته برای ایجاد غذاهای سالم تر و پایدارتر استفاده می کند ، امروز اعلام کرد که پس از یک مشاوره و بررسی دقیق ، مرغ پرورده آن برای فروش در سنگاپور به عنوان یک عنصر در تأیید شده است. لقمه های مرغ

در یک رستوران سنگاپور ناگت مرغ بر پایه سلول سرو می شود: در اولین رستوران ، مرغ پرورشی از نام تجاری GOOD Meat ، وابسته به Eat Just ، یک استارتاپ غذایی پایدار در ایالات متحده ، سرو شد. این رویداد پس از تأیید مقررات توسط سنگاپور توسط این محصول انجام شد … “من حرف نمی زنم” ، 11- حامی قدیمی رستوران در بیانیه مطبوعاتی گفت. “این می تواند جان بسیاری از حیوانات را نجات دهد و بسیار پایدارتر خواهد بود … داشتن مرغ بدون احساس گناه احساس خوبی است.” [Comment: Do we really need cell-based chicken nuggets?]

پول زیادی برای خرید این محصولات وجود دارد: یک شرکت در اسرائیل قیمت هر سینه مرغ را به 7.50 دلار کاهش داده و تنها 27 میلیون دلار بودجه دریافت کرده است. [Prices are going to have to go down a lot further before anyone other than the rich will buy them]

یکی دیگر از شرکت های Isreali در حال تولید استیک های چاپ شده سه بعدی است: Aleph Farms ، مستقر در اسرائیل ، اولین استیک ribeye با چاپ سه بعدی را با استفاده از فرهنگ بافت زنده حیوانات و “گسترش دامنه گوشت آلت در منطقه ای که انتظار می رود برای شرکت های مواد غذایی توسعه زیادی داشته باشد ، رونمایی کرد. ” این از “فرهنگ بافت زنده حیوانات ، در آنچه می تواند باشد” استفاده کرد یک جهش رو به جلو برای گوشت پرورش یافته در آزمایشگاه پس از دریافت تاییدیه نظارتی. ” [Do we need 3-D printed food?]

ممکن است گوشت تقلبی باشد ، اما مزایای آن واقعی است

اگر این حرف خیلی خوب به نظر برسد ، احتمالاً چنین است. در واقع ، همانطور که در این مقاله آمده است ، “یک مهمانی غول پیکر ، بدون بحث و گیج کننده روی میز است: ثروتمندترین سرمایه گذاران جهان ، و بازدهی خوشمزه ای که آنها برای نجات جهان انتظار دارند.”

فن آوری های تقلید گوشت می تواند سود سرسام آوری را به همراه داشته باشد و به عنوان اهرمی برای گذار از رژیم غذایی مخرب حیوانات عمل کند – اما باید بدانیم که این دو پتانسیل لزوماً در تضاد هستند…. هنگامی که تراشه ها از بین می روند ، تعهدات امانت داری همیشه سود را بر خواسته های اخلاقی ترجیح می دهند. از این نابغه های ثبت اختراع در ترکیب فعلی ، رویای گوشت جدید ما را ناامید می کند. قرابت و شباهت آن به صنعت کشاورزی در نهایت هژمونی کشتار حیوانات را طولانی می کند ، نه اینکه آن را به چالش بکشد.

  • اشتراک گذاری
  • توییت
  • پست الکترونیک
  • اشتراک گذاری



دیدگاهتان را بنویسید