هالووین مبارک!

به احترام شکر عجله امروز، می دانم که می خواهید این را بدانید. از Clair Robins این نقشه تعاملی از آنچه که او به عنوان محبوب ترین آب نبات هالووین در هر ایالت محاسبه می کند، می آید. روی حالت کلیک کنید…. و توجه داشته باشید: شیرینی مجازی قند و کالری ندارد. منبع: CandyStore.com. اشتراک … ادامه

چگونه می توان بیماری خشکی چشم را به طور طبیعی با رژیم غذایی درمان کرد

چگونه می توان بیماری خشکی چشم را به طور طبیعی با رژیم غذایی درمان کرد

یکی از شایع ترین اختلالات چشمی ، بیماری خشکی چشم ، باعث تحریک یا ناراحتی می شود و می تواند بینایی عملکردی را کاهش دهد و گاهی اوقات باعث افت شدید کیفیت زندگی می شود. حدود پنج میلیون آمریکایی بالای 50 سال از خشکی متوسط ​​تا شدید چشم رنج می برند و ده ها میلیون … ادامه

نان: عصای زندگی (نسخه ایتاکا)

من پاره وقت در ایتاکا، نیویورک زندگی می کنم، جایی که در یک CSA نان (یک «صندوق پیش پرداخت») که توسط استفان سندرز از Wide Awake Bakery اجرا می شود، شرکت می کنم که در یک روز تحویل اخیر در اینجا (در فضایی که از یک کیک فروشی قرض گرفته شده است) نشان داده شده … ادامه

خواندن آخر هفته: راهنمای فودی برای سرمایه داری

اریک هولت-گیمنز. راهنمای فودی برای سرمایه داری: درک اقتصاد سیاسی آنچه می خوریم. انتشارات نقد ماهانه، 2017. من پیش‌گفتار این کتاب را نوشتم که Food First آن را به صورت آنلاین به‌عنوان پیش‌زمینه منتشر کرد (به پست من در 26 سپتامبر مراجعه کنید). این چیزی است که ناشر می گوید: اریک هولت-گیمنز در آخرین کتاب … ادامه

گوشت در دستور کار: بیکن و آنتی بیوتیک های فست فود

من در حال جمع آوری گزارش در مورد گوشت هستم. اولین مورد، گزارش بیکن از MeatPoultry.com است. و این هم کارت گزارش رستوران: گوشت فست فود شما چیست؟ اشتراک گذاری توییت پست الکترونیک اشتراک گذاری همچنین ممکن است دوست داشته باشید: FDA در مقابل EWG: گزارش در مورد میکروب های مقاوم به آنتی بیوتیک در … ادامه

غذاهای مفید برای جلوگیری از دیابت

غذاهای مفید برای جلوگیری از دیابت

چرا مصرف گوشت عامل خطر ابتلا به دیابت است؟ چرا به نظر می رسد با کاهش مصرف گوشت ، میزان دیابت به صورت مرحله ای کاهش می یابد؟ به جای اجتناب از چیزی در گوشت ، ممکن است مردم از گیاهان محافظ دریافت کنند. رادیکال های آزاد ممکن است محرک مهمی برای مقاومت به انسولین … ادامه

خداحافظی GIPSA و خبر بد برای کشاورزان خانوادگی

هفته گذشته، وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا قانون پایانی موقت فعالیت‌های منصفانه کشاورزان (معروف به قانون GIPSA-Grain Inspection, Packers & Stockyards Administration) را پس گرفت. وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا این قانون را در پایان سال 2016 با هیاهوی فراوان اعلام کرد، اما همانطور که در آوریل گذشته توضیح دادم، سپس تحت فشار صنایع گوشت … ادامه

جشن مایکل جیکوبسون

من امشب در کلوپ مطبوعاتی ملی در واشنگتن دی سی خواهم بود تا مراسم جشن بازنشستگی مایکل جاکوبسون از 45 سالگی به عنوان رئیس مرکز علوم در منافع عمومی را جشن بگیرد. من برای اولین بار در سال 1978 او را ملاقات کردم، زمانی که او و مدیر تغذیه اش، بانی لیبمن (با لباس بانی … ادامه

غذاهایی که برای جلوگیری از دیابت باید از آنها اجتناب کنید

غذاهایی که برای جلوگیری از دیابت باید از آنها اجتناب کنید

ما می دانیم که اضافه وزن و چاقی عوامل خطر مهمی برای دیابت نوع 2 هستند ، اما تا همین اواخر توجه چندانی به نقش غذاهای خاص نشده است. من در ویدیوی خود در مورد این موضوع صحبت می کنم ، چرا گوشت یک عامل خطر برای دیابت است؟ متاآنالیز سال 2013 از همه گروه … ادامه

معرفی کتاب: ساخت آشپز ضد فرهنگ توسط آلیس واترز

برای کسانی که در نیویورک هستند، امشب ساعت 7:30 آلیس واترز در BAM با هیلتون آلز درباره کتاب جدیدش صحبت خواهد کرد: آلیس واترز به خودم آمدن: ساخت آشپز ضد فرهنگ. کلارکسون پاتر، 2017. این خاطرات سال های اولیه او است که منجر به راه اندازی Chez Panisse، رستوران معروف او در برکلی، در سال … ادامه