مطالعه آخر هفته: پرورش دهنده ارگانیک جدید الیوت کلمن

الیوت کلمن. پرورش دهنده ارگانیک جدید: راهنمای کارشناسی ارشد ابزارها و تکنیک ها برای باغبان خانه و بازار. نسخه سی امین سالگرد. چلسی گرین ، 2018. اولین چاپ این کتاب در سال 1989 منتشر شد و از آن زمان به بعد یک ابزار ضروری برای کشاورزان ارگانیک و باغداران خانگی بوده است. هدف کلمن این … ادامه

مبارزه با بیماریهای غیر واگیر: یک اورژانس جهانی

من نامه ای را منتشر کردم که در آن منتشر شده است جهان در 18 سپتامبر: La “lutte contre les maladies non transmissibles:” une urgent sanitaire mondial. این سومین نشست سطح بالای سازمان ملل متحد در زمینه بیماریهای غیر واگیر است که امروز در نیویورک برگزار می شود. در اینجا به ترجمه انگلیسی است. مبارزه … ادامه

پیش بند مورد علاقه من (و پیراهن های پاییزی جدید!)

پیش بند مورد علاقه من (و پیراهن های پاییزی جدید!)

ممکن است پیش بند کلم بروکلی سرگرم کننده ای را که در فیلم های “در آشپزخانه” استفاده می کردم (اینجا و اینجا) به خاطر داشته باشید. این پیش بندها با تقاضای عمومی ، همراه با یک تی شرت و پیراهن جدید سرگرم کننده ، که توسط کارآموز تابستانی با استعداد ما طراحی شده است ، … ادامه

برچسب زدن کالری کار می کند. کمی.

مطالعه ای از دفتر ملی تحقیقات اقتصادی نشان می دهد که برچسب گذاری کالری در منوی رستوران ها ، میزان کالری را تا حدود 3 درصد کاهش می دهد ، عمدتا از پیش غذا و غذاهای اصلی ، اما نه از نوشیدنی ها یا دسرها (عزیزم). توصیف محققان کرنل از این مطالعه ارزش بررسی را … ادامه

نگاهی گذرا به تاثیرات خیره کننده جنگ تجاری ما با چین

من درک جزئیات سیاست تجاری را تقریبا غیرممکن می دانم (بسیاری از قوانین عجیب و غریب ، بسیاری از کشورها) ، و هر وقت چیزی را کاملاً واضح می خوانم سپاسگزارم. سیاست توضیح می دهد (افسوس که چگونه جنگ تجاری ما با چین به کشاورزان سویای ایالات متحده آسیب می رساند ، با این جمله: … ادامه

آیا بذر کتان امگا 3 کافی برای قلب ما ارائه می دهد؟

آیا بذر کتان امگا 3 کافی برای قلب ما ارائه می دهد؟

به گفته دو معتبرترین مقام تغذیه ، سازمان بهداشت جهانی و سازمان ایمنی غذایی اروپا ، ما باید حداقل نیمی از درصد کالری خود را از چربی ضروری امگا 3 ALA دریافت کنیم. این آسان است: کافی است روزانه یک قاشق غذاخوری دانه چیا یا دانه کتان آسیاب شده بخورید و همه چیز آماده است. … ادامه

حقیقت ناخوشایند: Blurbs

30 اکتبر: کتاب جدید من در مورد حمایت شرکت مواد غذایی از تحقیقات تغذیه و تأثیرات آن بر سلامت عمومی. در اینجا آنچه برخی از خوانندگان اولیه در مورد آن گفته اند آمده است: “چه اتفاقی می افتد وقتی یکی از محققان بزرگ تغذیه کشور پول غذا و علم را دنبال می کند؟ این کتاب … ادامه

پیشنهاد دوگانه USDA برای “بهبود” ERS: سیاست قوه قهریه

من دیروز به وبینار انتقال و سازماندهی مجدد سرویس تحقیقات اقتصادی USDA گوش دادم. شرکت کنندگان شامل اسکات سوینتون (دانشگاه ایالتی میشیگان) ، کتی ووتکی (معاون سابق تحقیقات در USDA) ، سوزان آفوت (رئیس سابق ERS) ، گیل بوکانان (معاون دیگر سابق تحقیقات ، USDA) ، و استفان سنسکی (معاون وزیر فعلی USDA) بودند. به … ادامه

لبنیات و گوشت گیاهی: آخرین تحولات

در اینجا آخرین مجموعه مقالات صنعت در مورد جایگزین های لبنی و گوشت های گیاهی وجود دارد-این روزها همه خوب کار می کنند. جایگزین های لبنیات DairyReporter.com دارای یک نسخه ویژه: ظهور این محصولات گیاهی. بسیاری از شرکت های لبنی به جای نادیده گرفتن افزایش جایگزین های گیاهی جایگزین محصولات لبنی ، یا از طریق … ادامه

چگونه می توان دیابت نوع 2 را معکوس کرد

چگونه می توان دیابت نوع 2 را معکوس کرد

برگشت دیابت ، نه فقط درمان ، باید در مدیریت دیابت نوع 2 هدف باشد. دیابت نوع 2 نه تنها با رژیم غذایی بسیار کم کالری قابل برگشت است ، بلکه با رژیم غذایی بسیار سالم نیز قابل برگشت است. آیا ممکن است به این دلیل باشد که رژیم غذایی بسیار سالم کالری کمی نیز … ادامه