خواندن آخر هفته (خوب ، بسیاری از آخر هفته ها): “حقیقت در مورد غذا” دیوید کاتز

خواندن آخر هفته (خوب ، بسیاری از آخر هفته ها): "حقیقت در مورد غذا" دیوید کاتز

دیوید کاتز حقیقت در مورد غذا: چرا پانداها بامبو می خورند و مردم بامبو می شوند. انتشار مستقل ، 2018. من دیوید کاتز را به خاطر شجاعتش در بیان نظراتش در پست های هفتگی وبلاگش ، مانند دفاع از علم تغذیه در برابر حملات اخیر ، بسیار تحسین می کنم: این ادعا که ما در … ادامه

NutraIngredients-USA در مورد “تغذیه شخصی”

صنایع غذایی علاقه زیادی به تغذیه شخصی دارند زیرا می تواند محصولاتی را خلق کرده و به فروش برساند که به نظر می رسد مستقیماً بر اساس سبک زندگی و ترجیحات فردی است. این رویکرد بیشتر از آنکه در مورد سلامت عمومی باشد بازاریابی را هدف گرفته است. با این اوصاف ، نگاهی به نحوه … ادامه

آیا سیگار کشیدن واقعاً از بیماری پارکینسون محافظت می کند؟

آیا سیگار کشیدن واقعاً از بیماری پارکینسون محافظت می کند؟

مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری اخیراً پنجاهمین سالگرد گزارش برجسته جراح عمومی در سال 1964 در مورد سیگار کشیدن را جشن گرفتند ، که یکی از بزرگترین دستاوردهای بهداشت عمومی زمان ما و اولین گزارش از 30 گزارش دیگر از جراح عمومی در مورد سیگار کشیدن بود. یادداشت های داخلی صنعت دخانیات ، که … ادامه

گزارش تغییرات آب و هوا: خبرهای بد برای کشاورزی

برنامه تحقیقاتی تغییر جهانی ایالات متحده چهارمین گزارش خود را در مورد تغییرات آب و هوایی چهارشنبه شب ، به طور تصادفی یا عمدی در تعطیلات اخبار آهسته در روز شکرگزاری منتشر کرد. برنامه تحقیقاتی تغییر جهانی ایالات متحده (USGCRP) یک برنامه فدرال است که توسط کنگره برای هماهنگی تحقیقات و سرمایه گذاری های فدرال … ادامه

جدیدترین غذاهای ناخواسته رژیمی

جدیدترین غذاهای ناخواسته رژیمی

همکاران من که در نشست سالانه آکادمی تغذیه و رژیم شناسی و Expo شرکت کرده بودند ، نمونه هایی از غذاهایی را که من دوست دارم آنها را غذاهای ناخواسته بنامم ، آوردند. روندهای بزرگ در چنین محصولاتی فاقد گلوتن و بدون حساسیت است-ظاهرا بدون توجه زیاد به طعم (حداقل طبق استانداردهای من). در اینجا … ادامه

تقویم دستور العمل سال 2019 ما را دریافت کنید

تقویم دستور العمل سال 2019 ما را دریافت کنید

سه شنبه دادن امروز #سه شنبه دادن است ، فصل خیریه با جشن بخشش و نیکوکاری آغاز می شود. برای گرامیداشت آن در سال جاری ، ما یک نسخه محدود تقویم دستور العمل کارکنان NutritionFacts.org 2019 ایجاد کرده ایم. اگر تقویم دیواری سالانه شما مشخص نمی کند که روز ملی کلم پیچ (چهارشنبه اول اکتبر … ادامه

مطالعه هفته ای با بودجه صنعت: رازک آبجو باعث بهبود آلزایمر می شود (به هر حال در موش ها)

حتی اگر کتاب من ، حقیقت ناخوشایند: چگونه شرکت های غذایی علم آنچه می خوریم را منحرف کردند ، در حال حاضر منتشر شده است ، من هنوز نمونه های سرگرم کننده ای از تحقیقات تأمین شده توسط صنعت را جمع آوری می کنم که باید این سوال را ایجاد کند که “حدس بزنید چه … ادامه

گزارش WHO اروپا در مورد بازاریابی غذاهای بی ارزش به کودکان: پیشرفت چندانی ندارد

گزارش WHO اروپا در مورد بازاریابی غذاهای بی ارزش به کودکان: پیشرفت چندانی ندارد

هیچکس نباید از نتایج آخرین گزارش WHO در مورد عدم پیشرفت در محدود کردن بازاریابی غذاهای بی ارزش بسیار پردازش شده برای کودکان شگفت زده شود. این گزارش به سیاست های بازاریابی در کشورهای عضو WHO اروپا می پردازد. داده ها نشان می دهد که در حالی که حدود نیمی از کشورها اقداماتی را برای … ادامه

سهم کشاورزان از شام شکرگزاری شما؟ 11 سنت

سهم کشاورزان از شام شکرگزاری شما؟  11 سنت

اتحادیه ملی کشاورزان سهم کشاورزان از هزینه شام ​​شکرگزاری شما را محاسبه می کند. سهم کشاورزان؟ 11 سنت چطور؟ و پرورش دهندگان بوقلمون ، که غذای اصلی شکرگزاری را افزایش می دهند ، فقط 0.06 دلار به ازای هر پوند خرده فروشی 1.29 دلار دریافت کردند. این رقم 0.06 دلار – در حالی که به … ادامه

آیا زنان گیاهی باید در دوران بارداری از DHA استفاده کنند؟

آیا زنان گیاهی باید در دوران بارداری از DHA استفاده کنند؟

یک بررسی سیستماتیک از کارآزمایی های تصادفی کنترل شده در مورد مکمل DHA در زنان باردار و شیرده هیچ گونه مزایای کوتاه مدت یا بلندمدت مشخصی برای رشد روانی ، روانی ، بصری یا جسمی پیدا نکرد. شاید مکمل DHA در دوران بارداری هیچ تاثیری نداشته باشد زیرا بدن با برداشتن ذخایر DHA مادران ، … ادامه