مطالعه هفته توسط صنعت: قهوه از DNA محافظت می کند

من عاشق قهوه هستم (ترجیحاً بیش از حد برشته نشود) و مدتهاست که متقاعد شده ام که خطری برای سلامتی ندارد (بیشتر در مورد آن در نظر زیر). اما یک داروی معجزه آسا؟ همانطور که در آن بحث می کنم حقیقت ناخوشایند: چگونه شرکت های غذایی علم آنچه می خوریم را منحرف کردند ، تحقیقات … ادامه

چگونه می توان ترمیم DNA را با تولید تقویت کرد

چگونه می توان ترمیم DNA را با تولید تقویت کرد

“در پرتو مشاهدات چشمگیر سازگار بسیاری از اپیدمیولوژیک [population-based] در مطالعات انجام شده ، هیچ شکی وجود ندارد که مصرف عادی رژیم های غذایی سرشار از میوه و سبزیجات به کاهش خطر ابتلا به بیماری های دژنراتیو ، از جمله بسیاری از انواع سرطان کمک می کند. ” دانشمندان که تنها به مردم نمی گویند … ادامه

حدس بزنید: تبلیغات برای بچه ها محصولات غذایی می فروشد

حدس بزنید: تبلیغات برای بچه ها محصولات غذایی می فروشد

به ذهنم خطور نمی کرد که ما نیاز به تحقیقات بیشتری داشته باشیم تا ثابت کنیم تبلیغات برای بچه ها باعث می شود آنها محصولات غذایی بخواهند ، والدین خود را از خرید محصولات منصرف کنند ، بگویند که آنها محصولات را دوست دارند و در واقع محصولات را بخورند. این نتیجه یک مطالعه بسیار … ادامه

آخرین افتخار من: “Crankster!”

من معمولاً به آنچه شورای علمی و بهداشت آمریکا (ACSH) می گوید یا انجام می دهد توجه نمی کنم ، عمدتا به این دلیل که این گروه طولانی مدت برای صنایع غذایی و شیمیایی فعالیت می کند و به طور قابل پیش بینی از منافع این صنایع حمایت می کند. بهداشت عمومی (به تجزیه و … ادامه

نحوه واکنش صنعت گوشت به هشدارهای جدید سرطان

نحوه واکنش صنعت گوشت به هشدارهای جدید سرطان

پاسخ صنعت گوشت به توصیه موسسات خیریه سرطان برای توقف خوردن گوشت فرآوری شده مانند بیکن ، ژامبون ، هات داگ ، سوسیس و گوشت ناهار چگونه بود؟ همانطور که در ویدیوی خود بحث کردم واکنش صنعت گوشت به دستورالعمل های جدید سرطان، این صنعت اذعان دارد که جدیدترین دستورالعمل های بین المللی پیشگیری از … ادامه

گزارش جدید لانست: سندرم جهانی: متحد کردن اقدامات برای مقابله با چاقی ، سوء تغذیه و تغییرات آب و هوا

گزارش جدید لانست: سندرم جهانی: متحد کردن اقدامات برای مقابله با چاقی ، سوء تغذیه و تغییرات آب و هوا

لانست مشغول بوده است هفته گذشته ، یک گزارش بزرگ درباره نیاز به تغییرات رژیم غذایی در سراسر جهان برای بهبود سلامت انسان و محیط زیست منتشر کرد. من در مورد این گزارش انجمن EAT در روز جمعه پست کردم. اکنون، لانست گزارش دیگری منتشر می کند ، این یک رویکرد یکپارچه برای برخورد با … ادامه

مطالعه آخر هفته: گزارش انجمن Lancet / EAT در مورد رژیم های سالم و پایدار

مطالعه آخر هفته: گزارش انجمن Lancet / EAT در مورد رژیم های سالم و پایدار

من این را برای Weekend Reading ذخیره کرده ام ، زیرا گذراندن آن یک آخر هفته طول می کشد. این گزارش پرفروش است: 37 نویسنده ، 47 صفحه ، 357 مرجع. Lancet این گزارش را از انجمن EAT تهیه کرد ، که متخصصان بین المللی در زمینه رژیم غذایی و سلامتی (که بیشتر آنها را … ادامه

سیاست روغن نخل: اثرات شرکت ها بر سلامت

سیاست روغن نخل: اثرات شرکت ها بر سلامت

سازمان بهداشت جهانی در حال انتشار گزارشی در مورد چگونگی ترویج صنعت روغن نخل در چاقی و بیماریهای مزمن و تخریب محیط زیست به عنوان بخشهای اصلی مدل تجاری خود است. پیش نویس گزارش درست به اصل مطلب می رسد. ما رابطه سودآور متقابل این صنعت با صنایع غذایی فرآوری شده و تأثیر آن بر … ادامه

معرفی راهنمای خوردن مبتنی بر شواهد

معرفی راهنمای خوردن مبتنی بر شواهد

منابع جدید ما را بررسی کنید یکی از متداول ترین درخواست هایی که ما دریافت می کنیم ، نوعی راهنمای کاربردی برای تغذیه سالم است که پزشکان می توانند در دفتر کار خود ارائه دهند یا افراد می توانند در ثبت رویدادها از آنها استفاده کنند. این بخشی از هدف من از نوشتن بود چگونه … ادامه

راهنمای غذایی جدید کانادا: نسخه بهتر MyPlate؟

راهنمای غذایی جدید کانادا: نسخه بهتر MyPlate؟

در اینجا راهنمای غذایی جدید کانادا آمده است: آیا این شباهت زیادی به MyPlate USDA ندارد؟ در واقع راهنمای کانادایی بهتر است. اگرچه بخش “پروتئین” مزاحم را حفظ می کند (ما پروتئین نمی خوریم ؛ ما غذاهای حاوی پروتئین و بسیاری از مواد مغذی دیگر می خوریم) ، اما نیاز لبنیات را کاهش می دهد. … ادامه