مطالعه آخر هفته: نسخه ویژه FoodNavigator در مورد شیرین کننده ها

خبرنامه صنعت ، FoodNavigator.com ، که من آن را برای پوشش کامل این صنعت دنبال می کنم ، مجموعه ای از مقالات خود را در مورد شیرین کننده ها در “نسخه ویژه” جمع آوری کرده است. یادآوری: ما عاشق غذاهای شیرین هستیم. قندها کالری دارند و ما را تشویق می کند تا غذاهای شیرین بیشتری … ادامه

فروش محصولات پخته شده – در چین

BakeryandSnacks.com ، یک خبرنامه صنعتی که در آن مشترک هستم ، گهگاه مقالات خود را در نسخه های ویژه جمع آوری می کند. این مورد در حال فروش محصولات پخته شده در چین است. تأثیرات این روندها بر سلامت عمومی؟ فقط می توان حدس زد. نسخه ویژه: گزارش بازار چین اشتیاق چینی ها برای محصولات … ادامه

چرا فساد تجاری زیادی در تغذیه وجود دارد

Why is Nutrition So Commercialized?

شیوع بیماری های مزمن مانند دیابت و تعداد مقالات منتشر شده در مورد دیابت در مجلات پزشکی به شدت افزایش یافته است. “چرا دانش علمی ما به طور مستقیم به بهبود وضعیت انسان تبدیل نمی شود؟” شاید دلبستگی بیش از حد ما به طرز فکر تقلیل گرایانه که در بیماریهای کمبود حاد بسیار موفق عمل … ادامه

نامه به یک محقق جوان مطالعات غذایی

به عنوان عضو سابق هیئت تحریریه دستگاه گوارش ، من توسط گروه تحریریه جدیدش دعوت شدم تا در تدوین نامه هایی به جوانانی که وارد حوزه جدید مطالعات غذایی می شوند مشارکت کنم. در اینجا سهم من است: به دنیای مطالعات غذایی خوش آمدید ، رشته ای که ما در NYU در 1996 تصویب کردیم. … ادامه

FDA ادعای سلامت واجد شرایط برای امگا 3 را تأیید می کند

من ادعاهای بهداشتی واجد شرایط FDA در مورد محصولات غذایی را دوست دارم زیرا آنها بسیار مسخره هستند. این ادعاهای مربوط به سلامتی آنقدر ضعیف است که FDA از آن خودداری می کند. منظورشان چیست؟ شرکت ها می توانند از آنها برای بازاریابی استفاده کنند و سلب مسئولیت را در چاپ کوچک قرار دهند. جدیدترین … ادامه

گوشت می تواند باعث افزایش سطح هورمون استرس و کاهش سطح تستوسترون شود

Maternal Diet May Affect Stress Responses in Children

نقد اعتبار علمی توصیه های رژیم غذایی در سلامت مردان مجله قطعاتی را کشف کرد که ادعا می کردند گوشت می تواند به مردان تستوسترون بدهد ، اما ما یک ربع قرن است که می دانیم یک وعده غذایی با این مقدار چربی می تواند سطح تستوسترون را در عرض چند ساعت تقریباً یک سوم … ادامه

مطالعه هفته با بودجه صنعت: جدیدترین مطالعه نستله

برآورد کل رژیم غذایی معمول زنان باردار در ایالات متحدهبه ریگان L. بیلی ، سوزان G. Pac ، Victor L. Fulgoni III و همکاران. شبکه JAMA باز می شود. 2019 ؛ 2 (6): e195967. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2019.5967 21 ژوئن 2019 سوال میزان مصرف معمول زنان باردار ایالات متحده در مقایسه با آکادمی های ملی علوم ، … ادامه

مطالعه آخر هفته: جایگزین های گوشتی گیاهی و کشت سلولی

مطالعه آخر هفته: جایگزین های گوشتی گیاهی و کشت سلولی

من به سختی می توانم از آنچه در مورد محصولات گیاهی و گوشت پرورده اتفاق می افتد پیگیری کنم. در اینجا آخرین مجموعه من از روزنامه های مختلف و منابع دیگر آمده است. نگاهی به موارد مورد علاقه خود بیندازید. این یک راه سریع برای بدست آوردن تصویری وسیع از این است که این صنعت … ادامه

کامبوچا: مجموعه ای از مقالات صنعت

کامبوچا: مجموعه ای از مقالات صنعت

FoodNavigator-USA.com ، یک خبرنامه صنعتی ، دارای مجموعه ای از مقالات در مورد کامبوچا است ، یک نوشیدنی که ویکی پدیا آن را به شرح زیر تعریف می کند: یک نوشیدنی تخمیر شده ، کمی الکلی ، کمی جوشان ، شیرین یا شیرین چای سبز که معمولاً به عنوان یک نوشیدنی کاربردی برای مزایای سلامتی … ادامه

در وبینار من درباره روزه متناوب ثبت نام کنید

Fasting webinar

برخی از رایج ترین س questionsالاتی که من دریافت می کنم در مورد رژیم های کتوژنیک و روزه داری متناوب است ، بنابراین من به طور عمیق در تحقیقات در مورد هر دو موضوع تحقیق کرده ام و مشتاق هستم که سرانجام یافته های خود را ارائه کنم. شما می توانید با آخرین علم رژیم … ادامه