خواندن و مشاهده آخر هفته: آنچه کاندیداهای دموکرات در مورد غذا و کشاورزی می گویند

این نیویورک تایمز این هفته خواهان توجه بیشتر کاندیداهای ریاست جمهوری به سیاست غذایی و تغذیه شدند. Civil Eats در حال پیگیری آنچه آنها می گویند است. همینطور جری هاگستروم ، که مجوز ارسال مجدد این پیوندها را از گزارش Hagstrom خود ، یک خبرنامه روزانه در مورد “اخبار کشاورزی در شرایطی که اتفاق می … ادامه

خوزه آندرس در مورد سیستم غذایی آمریکا

در مصاحبه ای با سرآشپز خوزه آندرس در مصاحبه روبرو شدم عزیمت ها ، مجله کالاهای لوکس آندرس که علاوه بر اداره رستوران های زیاد ، World Central Kitchen را تأمین کرد تا غذای افرادی را که در بلایا آسیب دیده اند ، در میان تبلیغات چیزهایی که نمی توانم تصور کنم هرگز بخرم ، … ادامه

آیا باید نگران ویروس سرطان خون گاو در شیر باشید؟

Is Bovine Leukemia Virus in Milk Infectious?

چند دهه پیش ، این نگرانی مطرح شد که شیر گاوهای شیری اغلب حاوی ویروس عامل سرطان خون است-به طور خاص ، ویروس سرطان خون گاو (BLV) ، قاتل اصلی سرطان در بین گاوهای شیری. اکثر گله های لبنی ایالات متحده به ویروس سرطان مبتلا شده اند. “بنابراین این س whetherال که آیا گاوهای شیری … ادامه

اریک شلوسر در مورد ریاکاری صنعت گوشت در مورد مهاجران

اریک شلوسر ، نویسنده فست فود ملت ، در آتلانتیک توضیح می دهد چرا مهاجران هستند که گوشت شما را بسته بندی می کنند. واقعاً باید کل مطلب را بخوانید. این کیفرخواست قوی است در اینجا چند گزیده است. حمله مهاجرت هفته گذشته به هفت کارخانه مرغداری در روستای می سی سی پی نمادی کامل … ادامه

آیا شرکتها بر ارزشهای اجتماعی تمرکز خواهند کرد؟ واقعا؟

آیا شرکتها بر ارزشهای اجتماعی تمرکز خواهند کرد؟  واقعا؟

بیانیه میزگرد تجاری (و بیانیه شرکت B را در زیر ببینید) میزگرد تجاری ، سازمانی از شرکت ها ، هفته گذشته بیانیه ای را منتشر کرد-در یک تبلیغ دو صفحه ای با تمام امضا در مجله ی وال استریت، نه کمتر – این را دریافت کرد نیویورک تایمز عنوان: مدیران ارشد می گویند ارزش سهامداران … ادامه

گیاهخواران باید مصرف مکمل DHA را در نظر بگیرند

گیاهخواران باید مصرف مکمل DHA را در نظر بگیرند

همه ما سر چاق هستیم. در واقع ، حدود نیمی از وزن خشک مغز ما چربی است. سطوح پایین تر DHA چربی امگا 3 با زنجیره بلند در برخی از مناطق آلزایمر باعث شد که مردم فکر کنند شاید DHA محافظ است. از آنجا که سطح DHA در مغز با سطح DHA در خون ارتباط … ادامه

مطالعه هفته با بودجه صنعت: گیلاس از زوال عقل جلوگیری می کند!

تأثیر آب گیلاس ترش Montmorency بر عملکرد شناختی در افراد مسن: یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده ، Sheau C. Chai،، و همکاران عملکرد غذابه، 2019،10 ، 4423-4431. روش: در این کارآزمایی کنترل شده تصادفی ، 37 فرد بزرگسال بین 65-80 ساله با عملکرد شناختی طبیعی انتخاب شدند و به طور تصادفی به مدت دو هفته … ادامه

آخر هفته خواندن: FoodNavigator-Special Edition ایالات متحده در کیت های غذا

اگر مدت زیادی است که FoodPolitics.com می خوانید ، می دانید که من مجموعه ستون های خبرنامه صنعت در موضوعات خاص را دوست دارم. این یکی روی کیت های غذا است. اگر تا به حال یکی از آنها را امتحان نکرده اید ، اینها جعبه هایی از مواد هستند که با دستور العمل هایی که … ادامه

آیا مکمل های DHA عملکرد مغز را بهبود می بخشد؟

Should We Take DHA Supplements to Boost Brain Function?

مفهوم ویتامین ها را ابتدا هیچ کس غیر از دکتر فانک توضیح نداد. او در مقاله مهم خود در سال 1912 ، این ایده را مطرح کرد که ترکیبات پیچیده ای وجود دارد که بدن ما نمی تواند از ابتدا ایجاد کند ، بنابراین ما باید آنها را از رژیم غذایی خود دریافت کنیم. تا … ادامه

باغ مردم USDA تکامل می یابد: در حال حاضر محصولات GM تولید می شود.

من برای این گزارش مدیون گزارش Hagstrom جری هاگستروم هستم. باغ مردم در محوطه مقر دپارتمان کشاورزی ، که دولت اوباما قصد داشت غذاهای ارگانیک را برجسته کند ، تغییر نام داد و پیکربندی مجدد شد. در حال حاضر این نمایشگاه دارای یک “صدای کشاورز” است که ویژگی های یونجه ، ذرت و سویا را … ادامه