مطالعه آخر هفته: تاریخ غذاهای آمریکایی

مطالعه آخر هفته: تاریخ غذاهای آمریکایی

پل فریدمن. غذاهای آمریکایی: و چگونه به این روش رسید انتشارات لیورایت ، 2019. پل فریدمن یک مورخ در دانشگاه ییل است که در سالهای اخیر سابقه غذا را پذیرفته است. کتاب قبلی او ، ده رستوران که آمریکا را تغییر داد ، در فهرست خواندن آخر هفته من در سال 2016 بود. این مقاله … ادامه

روز شکرگزاری مبارک: سهم کشاورزان

روز شکرگزاری مبارک: سهم کشاورزان

اتحادیه ملی کشاورزان یک نظرسنجی سالانه منتشر می کند که نشان می دهد چقدر از هر دلار شام روز شکرگزاری به کشاورزان تولید کننده غذا می رسد. زیاد نیست. امسال ، به طور متوسط ​​12 سنت است. و USDA این را تولید کرد: از تعطیلات لذت ببر! اشتراک گذاری توییت پست الکترونیک اشتراک گذاری همچنین … ادامه

آیا دیابت نوع 1 توسط انسولین گاو در شیر شروع می شود؟

آیا دیابت نوع 1 توسط انسولین گاو در شیر شروع می شود؟

ارتباط تنگاتنگ بین کشورها بین شیوع دیابت نوع 1 در کودکان و مصرف شیر گاو برای ایسلند محاسبه نشده است. در واقع ، مطالعات مرتبط با مصرف لبنیات در کودکان و نوجوانان با بروز دیابت نوع 1 عمدا داده های ایسلندی را حذف کرد. چرا؟ آیا به دلیل ژنتیک است؟ شاید ، بله و نه … ادامه

گزینه های غذایی برای روز شکرگزاری؟ ملخ های پرورشی غنی شده با امگا 3!

من علاقه مند بودم که این اطلاعیه از دانشگاه فنلاند شرقی را در مورد تحقیقات جدید که راهی را برای بهبود کیفیت تغذیه ای چربی ها از … ملخ های خوراکی پیشنهاد می کند ، ببینم! تا زمانی که این حساب را نخواندم ، آن را نمی دانستم ملخ های شاخ بلند به عنوان میان … ادامه

خبر خوب: تغییرات در بسته WIC با شیوع کمتر چاقی در کودکان خردسال همراه است

در اینجا چند خبر خوب برای تغییر وجود دارد. CDC اعلام می کند که کودکان خردسال ثبت نام شده در برنامه WIC شیوع چاقی خود را کاهش می دهند. مطالعه: شیوع چاقی مخصوص کودکان در سنین 2 تا 4 سال ثبت نام شده در برنامه تغذیه تکمیلی ویژه برای زنان ، نوزادان و کودکان-ایالات متحده … ادامه

مصرف شیر به دیابت نوع 1 مرتبط است

مصرف شیر به دیابت نوع 1 مرتبط است

دیابت نوع 1 ، که معمولاً کودکان و نوجوانان را درگیر می کند ، یک بیماری خود ایمنی است که در آن سیستم ایمنی بدن ما به سلول های تولید کننده انسولین در پانکراس حمله کرده و آنها را از بین می برد. بدون درمان ، کشنده است ، اما حتی با جایگزینی مناسب انسولین … ادامه

مطالعه هفته با بودجه صنعت: سیب زمینی (عملکرد ورزشی را بهبود می بخشد!)

مطالعه: خوردن سیب زمینی به اندازه ژل های کربوهیدرات برای حمایت طولانی مدت از دوچرخه سواری مثر است. سالوادور AF و همکاران J فیزیولوژی کاربردی ، 17 اکتبر 2019. نتیجه: مصرف سیب زمینی و ژل به طور مساوی غلظت گلوکز خون و TT را حفظ کرد [time-trial] کارایی. نتایج ما از استفاده موثر سیب زمینی … ادامه

آخر هفته خواندن: کار ناهار

Image result for labor of lunch

جنیفر گادیس. کار ناهار: چرا ما به غذای واقعی و مشاغل واقعی در مدارس دولتی آمریکا نیاز داریم. انتشارات دانشگاه کالیفرنیا ، 2019. این کتاب افزوده ای خوش آمدید به کتابخانه رو به رشد آثار با تمرکز بر نیروی کار در سیستم غذایی است. این موضوع شایسته توجه است و گادیس در حال بررسی وضعیت … ادامه

صنایع غذایی در خاورمیانه – مجموعه مقالات

خبرنامه صنعت ، FoodNavigator-Asia چاپ ویژه ای در زمینه تجارت مواد غذایی در خاورمیانه عربی انجام داد: نسخه ویژه: Middle East Spotlight در آستانه بزرگترین رویداد صنعت فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی در منطقه ، تولید Gulfood ، ما بر آخرین بسته بندی و روندهای مصرف کننده که باعث ایجاد نوآوری می شوند ، توجه … ادامه

چگونه فیتواستروژن ها می توانند اثرات ضد استروژنیک داشته باشند

چگونه فیتواستروژن ها می توانند اثرات ضد استروژنیک داشته باشند

هنگامی که مطالعه ابتکار سلامت زنان نشان داد زنان یائسه که از درمان جایگزینی هورمون استفاده می کنند “از سرطان سینه ، بیماری های قلبی عروقی و آسیب کلی رنج می برند” ، برای جایگزین های ایمن تر تماس گرفته شد. بله ، ابتکار سلامت زنان نشان داد که استروژن تأثیرات مثبتی مانند کاهش علائم … ادامه